Celebrem Sant Jordi !

Ens encanta la Diada de Sant Jordi,  l' ambient que es viu a la Plaça de la Porxada i a tot el centre de la ciutat.  Les parades de llibres proposant les últimes novetats, el color de les roses per tot arreu.  Bonica tradició... Nosaltres ho celebrem també amb Roses i Llibres, però fets de galeta, mmmm. És una tradició, també, per nosaltres.

I... com no!   La col.lecció Fay Red de GreenGate amb les roses vermelles és ideal per una diada així.
Els 3 pots de llauna a conjunt, el peu per pastissos de porcel.lana, exquisit, la tetera ...
Us proposem un te verd especial "Cranberry Rose" amb trossos sencers d' aranyons i roses d' Alexandria.

Tetera Fay Red

Set de 3 llaunes Fay Red

Peu de porcel.lana per pastissos

Ambient Fay Red de GreenGate

Aquest cap de setmana hem estrenat un nou cafè: Papúa Nova Guinea, cafè d' altura (creix entre 1700 i  1900 metres d' altura). ës un cafè aromàtic amb tonalitats dolces.

Disfruteu moltíssim i sigueu molt feliços !!!

Bona Diada de Sant Jordi !!!

TalkingTables

Ja tenim alguns dels articles del nou catàleg de TalkingTables. Són peces fetes de cartró, totalment reutilitzables... que faran lluïr les vostres creacions pastisseres. El disseny és romàntic, amb un to nostàlgic. De moment hem triat aquestes peces, són molt combinables i alegres. I, sobretot, fàcils de muntar i desmuntar , què us semblen ?

Ocellera amb càpsules de paper a conjunt.

Stand de 3 pisos

Wraps per cupcakes Belle & Boo

 Ja estem preparant Sant Jordi, les Roses i Llibres no han de faltar...

BUNDT DE XOCOLATA

             

Bundt de Xocolata

1 iogurt

3 mesures de farina

2 mesures de sucre

1 mesura d’ oli de gira-sol

3 ous

½ sobre de llevat Royal

1 pessic de sal

100 gr. xocolata negra de cobertura

25 gr. cacau pur en pols

1 c.p. extracte de vainilla

Glassa per decorar-lo

1 clara d’ ou

150 gr. sucre glace

1 c.s.  suc de llimona

Forn a 180ºC.

Fonem la xocolata al bany maria.

Batim els ous.

Afegim el iogurt, l’ oli, el sucre i l’ extracte de vainilla.

En un altre bol, barregem la farina, el llevat la sal i el cacau (passem pel cedàs per evitar impureses).

Afegim la xocolata a la massa, tot batent.

Anem incorporant la barreja de la farina de mica en mica, sense para de remenar.

Posem en el motllo i enfornem uns 50 minuts aprox.

Quan estigui fred, decoreu-lo amb una mica de glaça.

Talleu un trosset de bundt (petit o gros, depèn de la necessitat, jejeje...).

Prepareu un bon te, rooibos o infusió.  Serviu-vos.

Tanqueu els ulls i disfruteu molt.

Us ho mereixeu ...

Bon Profit !!!

Infusió de RATAFIA

Després d' aquests dies inevitables d' excessos, us proposem una infusió basada en la tradicional RATAFIA. És una barreja de 26 ingredients: herbes aromàtiques, espècies, flors i altres plantes. Us la recomanem com a novetat, pel seu agradable sabor i sobretot, per les seves propietats digestives.
Dins la capsa hi trobareu 15 piràmides, és molt pràctic. A més, hem comprovat que amb una piràmide pots preparar dues tasses. Molt interessant....

També hi podreu trobar el concentrat de RATAFIA. Presentat en una ampolleta, és ideal per prendre'l tant calent com fred (quan ja arribi la calorrrrr) tot diluint-la en aigua. També es pot utilitzar en la preparació d' algunes postres com el FLAN de RATAFIA, en PANNACOTTES, SEMIFREDS, etc..

* Tranquils !  No conté alcool !

Ous de Pasqua

Una de les novetats de Silikomart per aquesta Pasqua és el motllo de silicona per fer ous de xocolata tridimensionals. El kit consta d' una planxa amb molts cercles de mides diferents, 2 bases i 2 eixos per poder muntar l' ou. Ho hem trobat molt original i, sobretot, molt divertit per poder fer-ho amb nens.

Com que el motllo també pot anar al forn, si estem molt inspirats, també es podria fer l' ou amb la massa de galeta.

Nosaltres posem el motllo itambé, la xocolata de cobertura. Hi ha de molts colors: xocolata negra 70% de cacao, amb llet, blanca, rosa, taronja i verda.  Es poden fer un munt de combinacions.

I per treballar la xocolata com un veritable professional, també disposem del termòmetre per poder control.lar la temperatura mentre fonem la xocolata i l' atemperem.

termòmetre digital per xocolata

Una altra novetat és el motllo de silicona per fer 9 galetes: 3 pollets + 3 gallines + 3 ous !!! Què fort, no?? De fet, es per fer galetes però també podem fer formes de xocolata (i a més, vénen presentades amb un petit forat per penjar-les, també és una bona idea).

       

... LIEF !!!

Nova línia de complements per cafè i te. Es diu LIEF, són holandesos i ens encanten els seus colors per inaugurar aquesta primavera tan i tan esperada... Els vàrem conèixer a la fira Maison & Objet de Paris i deseguida vàrem pensar que encaixaria a Inhala.

     

Tetera de fantasia per preparar els nous tes de primavera

De moment, hem triat els mugs grans, les tasses més petites (per un talladet és ideal...), la tetera que combina amb tot i els pots metàl.ilcs per guardar galetes en diferents colors. També plats de postre i bols petits i grans, és una monada... Tot és molt alegre i combinable ! 

El porta-tartes a conjunt...

Sembla ser que el bon temps ja està aquí, i com no, estrenem una nova infusió de fruites. 

Li diem MELÓ MIX, porta  MANGO, MELÓ, PINYA, GROSSELLA i HIBISCUS.  

Qui vol una mostreta ???

Els Cupcakes de Dilluns

Doncs sí, ahir pel matí vàrem aprendre moltes coses amb l' Elena. Vàrem practicar la recepta de la massa de vainilla, la del xocolata. També el frosting de vainilla i el de xocolata. Com utilitzar colorant alimentari, la màniga pastissera i els diferents broquets (puntes) per obtenir diferents acabats.

L' Elena també va ensenyar com treballar amb el fondant i fer detalls que resultin pràctics i atractius.

Gràcies a totes per venir: Élodie, Anna, Núria, Elisabet, MªÀngels, Rosa i Mar!!! Va ser un plaer passar tot el matí amb vosaltres !!!

La safata de la Mar feia molt de goig ...

Taller de Cupcakes

Hem organitzat un Taller per fer Cupcakes, serà el proper dilluns, dia 26 de Març. L' horari serà de 10,30h a 13h. En el taller podreu aprendre a fer la massa de les madalenes, la de vainilla i la de xocolata, i a fer les deciracions. treballarem amb diferents boquilles per poder obtenir diferents acabats. També parlarem del fondant. Disposarem de tot el material que pogueu necessitar.

A veure si més endavant podem fer un altre amb horari de tarda, us anirem informant....

PD: teniu tota la info al nostre Facebook. Per qualsevol dubte ens podeu trucar al 93.879.48.05.

Moltes gràcies a tots i totes pel vostre interès !

House Doctor

Incorporem nous productes per la temporada Primavera/Estiu 2012. Es tracta de HOUSE DOCTOR, empresa danesa amb un disseny modern i funcional, amb un estil "molt danes". Tenen un cataleg molt complet de mobles, elements decoratius per la llar i molts complements per la cuina i taula. Nosaltres, entre d'altres, hem triat aquests articles.     A veure que us assemblen?

Termos de 350 ml. i 500 ml. ideals per conservar te i cafe.

Llaunes metal.liques per guardar te o infusions,

Soports per presentar a taula les vostres millors postres. 

Noves Confitures amb medalla

Una vegada mes, les noies del Museu de la Confitura han triomfat a Anglaterra. Els premis han sigut per la Confitura de LLIMONA, la de TARONJA AMARGA (totes 2 son un classic a INHALA) i la novetat: melmelada de XOCOLATA i TARONJA al GRAND MARNIER. Ja estem impacients per tenir-la !

* Altres sabors ja disponibles:

 Confitura de Pera amb Juanoles

Confitura de Maduixa al Campari

Confitura de Poma amb Especies

Viatge al Sud de l' India

Estic passant uns dies al Sud de l'India, visitant a la family. Quantes ganes tenia....
Ahir varem estar sopant en el restaurant de Villa Shanti, un nou hotel-restaurant situat al barri frances de Pondicherry. Xul.lissim !

Varem sopar molt be, alguns dels plats:

Lemon Rice (arros basmati amb llimona)

Assorted Nan, amb formatge, amb mantega ...

Kebabs de Pollastre amb salsa de menta

Dhal, llenties

Xampinyons arrebossats i farcits amb espinacs

Sopa de peix i gambes (em va encantar...)

I de postre, Cake de taronja amb mousse de xocolata.

Per cert, el cafe es de Marc's Coffee.

lavillashanti.com
marcscoffee.in

Llibre per fer Galetes, boníssim

Per fi, Fondant BLANC, Fondant al MASSAPÀ, tots colors !!!
I el Llibre "El mágico mundo de las galletas decoradas", receptes, tècniques de decoració amb glaça reial i fondant.

Un llibre super útil

.

*** Ja estem preparant Sant Valentí, hi hauran coses molt boniques.

A INHALA estem preparades pel fred !!!

Però quin fred que fa per Granollers !!!  Qui vol un te ben calent ???  Sembla ser, segons en Tomàs Molina, que la cosa va a més, així que ´haurem d' estar ben preparats. A Inhala tenim els ingredients necessaris per escalfar el cos, així que avui al migdia ja teniem apunt un termo amb un bon te calent. I si el fred ens a  d' acompanyar tota la setmana, doncs.... cap problema ! Cada dia un te diferent ! Què us sembla?
Avui hem preparat un te Chai, és a dir, un te negre amb espècies (canyella, clau, gengebre, cardamom) i una mica de pell de taronja. Amb llet, ens encanta, ens refà, ens transporta a Orient directament.

Aquesta foto la vaig fer fa 4 anys a l' Índia, anàvem de ruta direcció Myssore. Una paradeta per prendre un chai (te negre amb llet i moltes espècies, ben calent !) El xiringuito bé es mereixia una foto pel record, no? A veure si puc tornar-hi ben aviat....

Altres tes que us recomanen per combatre el fred:

KASHMIR CHAI

MASSALA CHAI

TE NEGRE GALETA D' ESPÈCIES

TE NEGRE AL MASSAPÀ

EARL GREY LUXUS

TE NEGRE A LA VAINILLA

Ahhh, les espècies !!!
Ens escalfen el cos i l' ànima !!!
Us esperem !

Boges pels pastissos ....

Definitivament, ens hem tornat boges, jejejeje.
Boges per la xocolata, per les galetes, per les madalenes, pels pastissos, pels bombons.
Ho confessem !!! I només ens faltava haver trobat aquestes tasses i plats decorats amb cupcakes.
Ens vàrem enamorar al moment, però, sobretot, pensant en totes vosaltres, que no pareu de fer "delícies" dolces sense parar.

Disseny italià. Tota la col.lecció és de porcel.lana i està formada per tasses de cafè, tasses per te, tassa Jumbo (és a dir: enorrrrme), plats per postre (són una monada) i la "Joia de la Corona" són uns porta-tartes de mida mitjana, però molt originals. La campana és de porcel.lana enlloc de vidre, i també està decorada amb detalls. Una de les coses que més ens va agradar és la presentació. Totes les peces vénen presentades en boniques caixes de cartró.

Imagineu una xocolata calenta en aquesta tassa tant bonica ...

Podrieu estrenar el nou Te Negre a la Regalèssia ....

Esperem us agradi.

Ahhh ! També hi ha la versió més masculina, molt retro.

Ara no tinc fotos, però ja us les passarem ben aviat.

Escarabats,Vespes, Minis, Cinquecento, ufff.

Tenim ganes de que ho veieu.

Quin fred !!!!

Per aquets dies de tant fred, Carlota's ens proposen uns flocs de neu ben dolços.

Per la nostra part, per aquests dies de baixes temperatures, us aconsellem un te ben calent.

INHALA us recomana:

TE NEGRE GALETA D' ESPÈCIES

KASHMIR CHAI

ROOIBOS TARONJA i EUCALIPTUS

i

TOKYO TEA amb CÍTRICS i FLORS

Acabar l' any dolçament ....

Com ha anat aquests dies ???  Suposem que ja preparant el Cap d' Any, no?   Doncs, us presentem la nova galeta especialment pensada per aquest moment. La tindrem disponible demà per la tarda.  Què us sembla ?

Com han passat els dies ....

Mare meva... que depressa ens estan passant els dies, no ens poden creure, ja estem a Nadal ! Cada dia penso que hem de publicar alguna coseta respecte el Nadal, i no hi ha manera... la veritat és que estem tenint molta feina... Bé, aquí hi som !. Ens feia gràcia penjar alguna fotografia de productes més específics de Nadal, però, realment hi ha tants que se'ns fa prou difícil. Us farem un petit tastet:



Un dels nostres raconets GrenGate...



Un trosset d' aparador (el dret)



I ara, la part esquerra, jejeje...


Ens agrada el color vermell en tasses, pots, teteres i en mil complements.
Ens agrada com combina amb verd, amb blanc, or i plata...
I...a vosaltres ?