La Georgina Regàs i la Teresa han editat, inclús, un llibre amb 70 receptes. Aquest és un llibre que ja té a punt la quarta edició, però que ara fa poc ha estat reconegut amb un premi especial del jurat als premis Gourmand que premien els millors llibres de cuina del món. Després d'una introducció amb els conceptes generals de les melmelades, els ingredients que hi entren a jugar, la forma de preparar-la, els utensilis, els mètodes... és el moment d'entrar en una llista molt llaminera de 70 receptes (confitures, melmelades, compotes, gelees o chutneys). Receptes ben diferents i sorprenents, com una confitura de Pebrot vermell o d' All i julivert, o una melmelada de Xocolata i Cafè. Confitura de Mango i Llimona, confitura de Ruibarb, gelea de Pètals de Rosa, gelea de Vainilla, etc. També hi trobareu la manera de fer un clàssic, el codonyat.
Es tracta de 3 blends ben diferents, pensats per moments diferents: Julien Peak, el més suau (per una sobrtaula ideal acompanyada d' una bona xocolata); Cavery Blend, dedicat al riu sagrat Cavery que rega la regió de Coorg, i el Buma Devi Blend, dedicat a la Terra Mare, amb més cos, el més fort de tots tres, ideal per esmorzar i posar-nos en marxa...
.JPG)
